Цёмны

Жареная картошка "Всея Руси" ПО-ЕМЕЛЬЯНОВСКИ.  

Прагляды 1,7млн
70% 63 000 27 000

Я посмотрел десяток роликов про жареную картошку и понял, что надо делать рецепт и рассказать вам свое видение этой проблемы. Да, да проблемы... Потому что даже у топовых Шефов она на видео полувареная, а не жареная.


Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru

Ты можешь стать моим Спонсором 👉 bydown.info/flow/gev...

Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко

Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: ChefEmelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники : ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel

"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Апублікавана

 

12 Крс 2020

Абагуліць:

:

Спампаваць:

Загрузка...

Дадаць у:

Мой спіс прайгравання
Глядзець пазней
Каментарыі 0   
13 Angel
13 Angel Дзень таму
люблю повеселится особенно пожрать двумя тремя батонами в зубах поковырять)))
Мурка Санкт-Петербурга
Просто, Вася, всегда вкусно картофель с луком, это даже не оспаривается. Но жареный картофель это отдельное блюдо. Априори отдельное.
Нина Соколова
Нина Соколова Дзень таму
И я это смотрю в 12 часов ночи. Мне плохо от обильного слюноотделения.:-(
Silviu Fuga
Silviu Fuga 2 дні таму
Классный, познавательный контент не только в этом ролике, браво! А монтажер красава!!! Привет монтажеру!!!
Kador 18 Kador
Kador 18 Kador 2 дні таму
Словесный понос
Питерский дачник Petersburg summer resident
Жареная картошка с жареной морковью и специями очень даже вкусно...Многие люди не любят жареный лук!!!)))
MrJuel77
MrJuel77 3 дні таму
Шеф, с точки зрения знаний орг. химии тебе явно минус. А в целом - плюс )
Мото Байков
Мото Байков 3 дні таму
Вечер, блин, чуть слюной не подавился.
Svetlana Bonta
Svetlana Bonta 4 дні таму
Да и чёрный перчик- святое....
Svetlana Bonta
Svetlana Bonta 4 дні таму
А я в картошку как и капусту при тушении добавляю ещё сахар и морковь .
Галина Иванова
Галина Иванова 4 дні таму
Молодец что не пьёшь!
Romme1
Romme1 4 дні таму
Наконец-то видео, которое смотрю не захлебываясь слюнями. Спасибо пьяному бате, за то, что своей полувареной полугорелой картошкой отбил желание её есть на всю оставшуюся жизнь
Махмут поджигай!
Я когда то сильно удивился,когда мне предложили жареную картошку с....молоком. Ешь и припиваешь. Вот как Василий кайфует от хамсы с картофаном,так и те,кто попробовал картошку с молоком-также кайфуют)
Tamaraach
Tamaraach 4 дні таму
Очень вкусно ммм
Татьяна Королева
я ненавижу жареный лук в жареной картошке! поэтому вся наша семья ест жарен.картофель без лука и не считает потерянным вкус
Mpa3b b3apm
Mpa3b b3apm 4 дні таму
6:00 со свеклой свекольник, томаты и фасоль -борщ. и да, жареный картофель на сливочном масле без лука прекрасен. а ели подсолнечное неочищенное масло, то лук необходим. тем кто лук не поедает. обжарьте лук в масле и после обжарки отделите масло от лука. на масле же, пожарьте картофель
anna shymchak
anna shymchak 5 дзён таму
Ролик такой душевный, просто поэтический " там русский дух , там русью пахнет!" Организация и сервис просто на высшем уровне. Обязательно опробуем по -емельяновски.
Людмила Рудакова
Учила меня свекровь, учили другие, но лучше маминой картошки ничего нет! Жёлтая картошечка, жареная на сливочном масле ( много), БЕЗ ЛУКА! Изысканный сливочный вкус!
Наталья Носкова
Наталья Носкова 5 дзён таму
СИМФОНИЯ ВКУСА И ЧУВСТВ!
Винни Плюх
Винни Плюх 5 дзён таму
Василий у тебя то нос красный то глаза красные )))))
Наталья Мыльцына
Я в картошку добавляю зеленый лук...
Динис Ясавеев
Динис Ясавеев 7 дзён таму
Обожаю смотреть как он ест с наслаждением)) Собственно из-за этого и смотрю его видео 😊
ABTOMATIK
ABTOMATIK 7 дзён таму
Забыл совсем налить 100ку,холодненькой из морозилки)))
manana gigiberia
manana gigiberia 8 дзён таму
Да ладно никогда не жарила картошку с луком и получается очень вкусно особенно в топленом масле
Baba Vera
Baba Vera 9 дзён таму
Можно вместо лука в конце жарки положить чеснок вкусно
Стас Картун
Стас Картун 9 дзён таму
У нас мало времени а Ти много говоришь лишнего
Alex Dee_24
Alex Dee_24 10 дзён таму
Поздравляю вас, у вас теперь есть еще один знакомый причём в Красноярске, который не есть термически обработанный лук 😎 это я 🙋🙋🙋
Irina Talyzina
Irina Talyzina 10 дзён таму
My grandmother has never added onions to stir fry potatoes
Irina Tarantina
Irina Tarantina 11 дзён таму
Это ж надо так артистично рассказать, как надо жарить картошечку 😊. Мне понравилось.
eugene baranovski
eugene baranovski 11 дзён таму
никогда не жарил с луком. Лук люблю . Но в картошке он для меня совершенно лишний.
santass
santass 11 дзён таму
тех кто лук не любит, на мороз нада выставлять)
Gromozeka
Gromozeka 13 дзён таму
У меня бабушка по-крестьянски картошку резала... Эх, какая картошка у неё получалась, ммм...
Vadim
Vadim 14 дзён таму
Слишком много "воды". Устал слушать.
Сергей Тихонов
Сергей Тихонов 14 дзён таму
сколько мужиков, столько вариантов..... только солить следует перед последним переворачиванием и дожаривать без крышки...иначе это ерунда на постном масле....а уж под крышкой посоленную картошку дожаривать....эт вообще колхоз (ну или столовая)
Екатерина Ишкина
Екатерина Ишкина 14 дзён таму
Как же я рада, что нашла ваш канал! Бальзам на душу от просмотра)
Алексей Милосердов
Василий,спасибо вам!даже в приготовлении простых блюд пользуюсь вашими советами!
metromsk one
metromsk one 15 дзён таму
Вася, а где зелень?
Alexey Yurchenko
Alexey Yurchenko 16 дзён таму
Бля, ....Вкусное Видео!!!!!!!!! Зачет!!!!!!Удачи!!!!!!))))))
Umberto Fellinni
Umberto Fellinni 16 дзён таму
... да вот, мой племянник не ест лук.
Umberto Fellinni
Umberto Fellinni 16 дзён таму
Интересно, а у Василия жена готовит иногда? :)
זויה מרטיננקו
זויה מרטיננקו 17 дзён таму
На кой ...я смотрела это видео? Сколько месяцев держалась, даже думать себе не позволяла про жаренную картошку. Вредный канал, однозначно.
Larisa Vasilieva
Larisa Vasilieva 17 дзён таму
Если вы не видели жареную картошку без лука, значит вы не были в Испании, я живу здесь 13 лет,поэтому не умничайте,я вообще жареную не ем это вредно, хотя вкусно👋
Татьяна Шепелева
Татьяна Шепелева 18 дзён таму
ШЕФ-КРАСАВА!!!
Uroboros65
Uroboros65 19 дзён таму
Куда подъехать с орудиями убийства? Готов немного Вас поубивать, как Вы и просили в конце ролика. Сколько себя помню, а это лет наверное с 3-4, мама мне жарила картошку именно на СЛИВОЧНОМ масле. И получалась у неё ХРУСТЯЩАЯ корочка. Я своему сыну жарю так же. И он тоже любит ХРУСТЯЩУЮ корочку у картошки, жареной на СЛИВОЧНОМ масле! Так куда подъехать-то? 😁
Alexander Kuptsov
Alexander Kuptsov 19 дзён таму
Мега-респект за то, что не пьёте!
Александр Селионов
С детства мы все ели жареную картошку с молоком именно без лука. Соль, домашнее топленое масло и картошка. По моим воспоминаниям, самая вкусная получалась на чугунной эмалированной сковороде, где ⅔ эмали всего осталось. Молоко из холодильника, дети ждут за столом, крышка, без каких-либо правил, то открыта, то закрыта, огонь по обстоятельствам... Лук с молоком бы не вязался. К грибам, к мясу, к рыбе - это не обсуждается, но, когда пустая картошка со сливочными, приятно хрустящими корочками в самом начале разжевывания начинает сдабриваться короткими глотками холодного молока (прямо на язык, минуя зубы) это, как париться в бане, ни убрать ни чего нельзя, ни добавить. )))
Sergey Kichuk
Sergey Kichuk 20 дзён таму
Зайдите в Грабли столовую в Москве там без лука жарят очень вкусно картошку!! Да и в других местах тоже без лука!! И вообще первый раз слышу что надо лук 😉
Arthur Poberezhnuk
Arthur Poberezhnuk 21 дзень таму
Этот видос не помог ровно ничем, пустая болтовня в отличии от обломова
tol korn
tol korn 21 дзень таму
Нуууу Вася, Ты попал!!!! Все твои рассуждения с физической точки зрения полный бред!!!! 2 -ка тебе по физике.....Твои рассуждения о индукционной плите - полное незнание процесса.Твои видео по готовке -очень здорово!!!! Много познавательного....НОООООО!!!! Применение энергозберегающих технологий, индукционная плита одна из них, налагают на поваров определенных знаний,!!!!, к сожалению не обладающих ими....И это общая беда.Собственно поэтому Вы и любите газовые плиты, костры,и даже применяете газовые горелки!!!!, а технику безопасности в кулинарном ,чо там, преподают ?, ну на край обычные электро, в смысле плиты ,раскаленные до усрачки..Вот попробуй пожарь картошку, хоть с луком , хоть без, на индукции, эт целое направление.....применение НОВЫХ технологий!!! !и покажи......
Павел Калина
Павел Калина 22 дні таму
Люблю всё крупно нарезанное. У меня жена всё мельчит. Вкусно, но чем то напоминает еду в корыте у свиней.
Полина Числюк
Полина Числюк 22 дні таму
Очень люблю жареную картошку с холодным молоком!!!! Но НЕ с луком! Отец тоже был шеф поваром, научил многим способам вкусной жарки картофеля! Но с луком дома никогда не жарили. За 40 с лишним лет- встречаю второй раз в жизни, чтобы кто-то картошку жарил с луком!🤷‍♀️
Великий Магу
Великий Магу 23 дні таму
👍
Сергей Муратов
Сергей Муратов 23 дні таму
👍
Иван Иванов
Иван Иванов 24 дні таму
Ну не ем я лук вареный и полужаренный,организм не принимает, а готовить люблю.
Happinessisa Butterfly
Happinessisa Butterfly 24 дні таму
Смотрю и думаю, я тут ради рецепта или чтобы ваши комментарии слушать и позитив ловить?)))
денис петрашкевич
Вася да б**** 2 отзыв пишу нету стальных сковородок алюминий и дюралюминий ичугун
Вадим Я
Вадим Я 24 дні таму
Василий, спасибо за рецепт, классно. Но в Липецкой области у нас сколько себя помню, а это уже больше полувека картошку даже бабушки и пробабушки жарили без лука, но обязательно добавляли зеленый перед подачей. Это делали зимой. Где брали не знаю. В место масла в деревне жарили на сале. А вот лук так как делаете вы начал добавлять только недавно. Это действительно вкусно. Вкусных успехов вам на нашем канале.
Любовь Шарма
Любовь Шарма 24 дні таму
Я из Красноярского края, из андреты получается наивкуснейшее картофельное пюре
Любовь Шарма
Любовь Шарма 24 дні таму
Жарю картошку по индийски: с луком и с болгарским перцем, из специй соль, куркума, зира и черный перец. Картошка режется крупно дольками. Сковородка должна быть большая, а порция маленькая, так как картошку и лук надо именно обжарить, а не тушить. А когда добавили болгарский перец тогда ее можно крышкой прикрыть
Елена Карпова
Елена Карпова 25 дзён таму
И я знаю одного!это мой муж!Он не любит лук в жареном картофеле!🤭
Наталья Румянцева
Всю жизнь жарю картошку без лука и перца жареная картоха должна Пахнуть только жареной картохой,но это лично на мой вкус
Марат Гасанян
Марат Гасанян 25 дзён таму
Не смог удержаться после фразе «нет борща без свеклы» я бы очень хотел угостить тебя борщом моей девушки, я несколько лет наслаждался им и был поражён когда узнал, что он без свеклы (моя девушка украинка) . P.s. Спасибо за видосики, я много нового узнал ))
Lyudmyla Dergachova
Lyudmyla Dergachova 24 дні таму
Без свеклы- это щи. Я тоже так варю-украинская вариация
Людмила Гуляева
Людмила Гуляева 26 дзён таму
Артист прям🙂
Ms308win
Ms308win 26 дзён таму
Опять кольца на пальцах… с килечкой… это чудовищно…
villi
villi 26 дзён таму
Жалко Диму так и ходит голодный
villi
villi 26 дзён таму
Що две порции? А Боня?
Антон Сбоев
Антон Сбоев 26 дзён таму
Я ребёнку жарю без лука соломкой, типа под картошку фри, только в сковороде. А так обычно с луком конечно :)
dark reality
dark reality 26 дзён таму
Жареная картошечка да с килечкой да еще с водочкой холодной! Каааааааааааайф
Руслан Торн
Руслан Торн 27 дзён таму
Да все норм,хотя у каждого свое,но киличка и лучок это супер! Молодец
Margarita Duse
Margarita Duse 28 дзён таму
Привет я жарю картошку только круглешами с помидорами и чесноком но без лука
Вадим Макаренко
Вадим Макаренко 28 дзён таму
Молодец, все от души, так держать!!!👍👍👍
Dana Isaeva
Dana Isaeva 28 дзён таму
Если солить картоху в середине готовки, она выделяет крахмал, и к окончанию готовки картоха будет не хрустящая хоть и поджаренная, т. е корочка будет подмокшая, и нельзя тем более закрывать крышкой. А жарить картоху, только на большом огне.
Gardinich Vad
Gardinich Vad 28 дзён таму
Не то пальто. А где же сало, шкварки?
Александра Александра
это Ивлева стебанули?)
Valerie Frei
Valerie Frei 29 дзён таму
Сорт Андрэтта,это моё детство 👍
Алексей Шамин
Алексей Шамин Месяц таму
На середине ролика есть захотел.
Yuriy Blokhin
Yuriy Blokhin Месяц таму
Всегда жарили картоху без лука. С луком только если это жарёха с грибами. Но тогда грибы жарятся с луком, а картоха отдельно и потом смешиваются
Наталья Кузнецова
У меня папа всю жизнь жарит картошку только с луком. Он из Орловской области. А мама жарит без лука. Она из Воронежской области, но большую часть своей жизни на Ставрополье. И наш борщ (ну или называйте как хотите) тоже без свеклы, но со свежими томатами.
Sasha Chernovolov
Sasha Chernovolov Месяц таму
Жареная картошка с лучком, грибочками и копчёной паприкой🥰❤️
Константнин Колмогоров
Василий, извиняюсь, но у меня бомбануло! От фразы картоха-овощ! А теперь, минутка занудства! Картофель относится к семейству пасленовых, как и томаты, это такая ягода которая на говне растет, кто жил в деревнях очень хорошо знаком с пасленом, вкусная ягода когда созреет, извините за мой французский, отсюда следует, что картофель это ягода. Да ягоды мы не едим, они ядовиты как и не зрелый картофель, но если ягоды посадить из них вырастет полноценный клубень, при соблюдении условий. То что мы употребляем в пищу клубни, не отменяет того, что картоха(как я говорю второй хлеб) это ягода, а не овощ.
Евгений Малинин
Евгений Малинин Месяц таму
Кто любит картошку, но не переваривает лук? Посчитаем? Я первый.
Татьяна Зерова
Татьяна Зерова Месяц таму
Не ту букву нажала , Азербайджане .
Татьяна Зерова
Татьяна Зерова Месяц таму
На Вас , Василий любо смотреть . А Вы знаете , до 30 лет жила в Азербафджане , там картошку жарят без лука . Только как переехала в Россию , в 90 годах , стала жарить с луком.
iurii iurii
iurii iurii Месяц таму
Уже бесит Василий!! Я худею, а картофан жарит!!! Да ещё и с хамсой!!! Издевательство над подписчиками . ..,....
Ivan Fiodorov
Ivan Fiodorov Месяц таму
а я вот картошку люблю именно с зеленым луком, чем больше - тем лучше, но именно с зеленым.
Ivan Fiodorov
Ivan Fiodorov Месяц таму
после обломова только так как он советовал делал
Relaxing electronic Music
Relaxing electronic Music Месяц таму
cool ... nice
vetus astrum
vetus astrum Месяц таму
Я жарю картошку без лука) потому, что сочетание "жареная до золотистой корочки картошка + соль + стакан молока" - это оооочень мощнейше) жареная солëненькая картошка - это супер, и лук совсем не обязателен) Стакан молока отдельно, конечно)
Stellshi
Stellshi Месяц таму
я целую кладу и норм
вадя
вадя Месяц таму
если хочешь поржать посмотрите ивлева он там тож картоху жарил
spankovec51
spankovec51 Месяц таму
Так вкусно всегда рассказывает!!!
игорь лапшин
игорь лапшин Месяц таму
СУУУУУУУКААААА!
Tor Grey
Tor Grey Месяц таму
И у меня есть ...шурин.... тоже Дима.. и лук он терпеть не может :)). Видимо имя Дима с луком несовместимо :)
petrovi4
petrovi4 Месяц таму
Как это ни странно, но картошку можно жарить ещё и с морковкой. Нетрадиционный вкус получается. Ну и для эстетики (разнообразия) можно разноцветную картошку жарить 😊.
Alexander Makedonsky
Alexander Makedonsky Месяц таму
Я с луком поступаю несколько иначе. Сначала я делаю "поджарку" из лука. Затем выкладываю его в отдельную мисочку и на этом же "луковом" масле жарю картошку. Затем в конце жарки кладу в неё этот отдельно поджаренный лук. Зачем так? Дело в том, что если жарить лук вместе с картошкой, она может оказаться слегка сладковатой, а лично мне это не очень нравится... Что касается пояснений Василия, это просто замечательно.
Lida Sogomonyan
Lida Sogomonyan Месяц таму
Согласна с Вами, сама обожаю с луком и даже с чесноком иногда
Dolf Sandro
Dolf Sandro Месяц таму
Я! Могу бесконечно смотреть вот за этим вот гражданином!! И тем, как он жарит нашу любимую картошечку ^_^ Спасибо Вам и всей вашей команде за то что вы есть!!
xNextRO Alex.Kaufman
xNextRO Alex.Kaufman Месяц таму
15 минут пустых разговоров, 5 минут о жарке картошки
Александр Штоль
Александр Штоль Месяц таму
Интересны были бы рецепты традиционного русского продукта - репы.
Nargiza Khachapuridze
Nargiza Khachapuridze Месяц таму
⁰à
Далей