Цёмны

Печень по-Кавказски. Жарим 10 секунд и готово. 

Прагляды 519 тыс.
98% 5 108 86

Тут оказалось, что за два года существования моего канала я ни разу не готовил печенку. Виноват. Исправлюсь. И сегодня покажу как меня научил ее готовить мой друг с Кавказа.
#Печень #Кавказ #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: ChefEmelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Апублікавана

 

14 Стд 2019

Абагуліць:

:

Спампаваць:

Загрузка...

Дадаць у:

Мой спіс прайгравання
Глядзець пазней
Каментарыі 100   
Жозафинна Мерч
Жозафинна Мерч Дзень таму
Помоему , ханский шашлык
Александр Савченко
Чёрт! После ваших видео, Василий, руки чешутся что-нибудь на кухне забабахать! =) В этом цемес вашего канала - побудительная составляющая.
Телефон Мобильный
Только ради лукового гарнира стоит сохранить этот рецепт! Уверена что это вкусно! Вася,вы классный мужик! Очень интересно и приятно смотреть ваши видео! Печень супер!!!👍👍👍💕
Aeronia Blog
Aeronia Blog 6 дзён таму
да этот фиолетовый василёк именно у нас на Кавказе был очень популярен. Салатик из наших грозненских помидоров, с чесноком, вареными яйцами, луком и васильком, заправить маонезом и просто объедение! У нас в Германии растет сумах.
Нина Герастевич
Нина Герастевич 8 дзён таму
У тебя оператор в обморок не падает, когда видит как ты все поедаешь с невероятной быстротой? Я бы не вытерпела и запустила руку в тарелку!
Константин Мальцев
Видео семнадцать минут а жарил десять секунд....
Karine Hakobyan
Karine Hakobyan 13 дзён таму
У нас, в Армении, тоже готовят бараньи субпродукты(и не только печень), в жировой брюшной сетке, к.-рая на научном или медицинском языке наз.-ся"сальник" (от слова"сало").Бараньи субпродукты(печень, почки и сердце) и овощи , в т.ч., лук, помидоры,сладк. и острый перцы, нарезают, обертывают в сальник и кладут на дно толстостенной кастрюли и тушат до готовности.На самом деле, не помню полного набора продуктов, но это очень вкусно! А научилась я этому блюду у папы одного из одноклассников, к-рый готовил его прямо во время экскурсии, на костре.Отдельно- запеченную или варёную картошку. Взрослым- полусухое красное вино "Кишмиш", а детям - кислосладкие натур-ые соки.Ничего подобного я до тех пор не ела! Но готовят это блюдо по-разному, в т.ч., на шампурах,-на мангале.
Игорь Павлов
Игорь Павлов 14 дзён таму
Класс, спасибо за рецепт. Ну всё же про бурятскую кухню хотелось увидеть видео.
Larissa Larissa
Larissa Larissa 15 дзён таму
Прекрасная еда.., но тоже обожаю готовить...!!!
idelska
idelska 17 дзён таму
На даче сделаю))) СПАСИБО Васиий!!
Ирина Кнутова
Ирина Кнутова 17 дзён таму
Василий а почему говяжий жир а не бараний?
Ксения Васюченко
Ксения Васюченко 18 дзён таму
"И майонез!"))))))
Alli Kappi
Alli Kappi 18 дзён таму
Ай мамаджан, как готовит лучок бомба!!! Смотрю слюни текут! Как у шеф повара фамилия? Если не сложнр
Alli Kappi
Alli Kappi 18 дзён таму
Привет Вам из Нальчика!!! Мой любимый город, моя малая родина!!! Люблю готовить , люблю вас смотреть!
Евгений Олейник
Евгений Олейник 18 дзён таму
Да воистину краткость сестра таланта не досмотрел
Мтс Мтс
Мтс Мтс 19 дзён таму
Печень к тому времени заснула.....
Василий Алибабаевич
Да, Василий, ты лучший. Удачи, мира и здоровья всем!
Омар Бай
Омар Бай 20 дзён таму
Называется жалбаур
Larissa Larissa
Larissa Larissa 22 дні таму
Ты всегда с таким аппетитом кушаешь.., вероятно очень вкусно.!!! ..., даже чувствую это...!!!
Larissa Larissa
Larissa Larissa 22 дні таму
Ты великолепный повар..., Василий...,!!! Привет из Голландии...!!!
Larissa Larissa
Larissa Larissa 22 дні таму
Василий...., благодарна тебе за твои сказочные рецепты...!!!!!!!
Маргарита Насипова
Когда нет сеточки некоторые прибегают к такой хитрости: в пласт печени заворачивают мелко нарубленные чеснок и нутряной жир, солят, перчат и заворачивают колбаской, ниточка или зубочисточки и обжарить
Маргарита Насипова
Жаубаур называется)).
Евгений Анохин
Евгений Анохин 24 дні таму
Доброго времени суток Василий, я не люблю хвастаться, но всё же я хороший повар, подскажите как мне добавиться в ваш поворской чат?
Казбек Шайтан
Казбек Шайтан 24 дні таму
Вы таки не поверите - под такую закуску рука сама тянется к сосуду с чачей)))
Ирина
Ирина 26 дзён таму
Я так кашель лечу,топлю жир или сало, рекомендую.
Эльмира Шайхиева
Эльмира Шайхиева 26 дзён таму
Будьте осторожны с бараньей печенью, если недостаточная тепловая обработка , можно подцепить ехиноккок
Елена Арапова
Елена Арапова 29 дзён таму
Блюдо, которым угощал ваш друг, называется Жубаур..
Юлия Мелентьева
Юлия Мелентьева Месяц таму
Почему так редко используете сумах? Это замечательная специя. Наконец- то в этом ьоюде его используете.
MorfeiSYS
MorfeiSYS Месяц таму
Блин сеня нож пришел Самура который, просто его взял в руку, чтоб помыть и порезался. Это все кабзда? Нож крови попробовал?
MorfeiSYS
MorfeiSYS Месяц таму
Шеф, крутой, жаль не пьет :-)
Неля Кулагина
Неля Кулагина Месяц таму
Какой же Вы классный! ❤
Оксана Иванченко
Настолько подробно рассказал о приготовлении блюда, что захотелось повторить и попробовать этот вкус. Спасибо за рецепт. Попробую.
Александр Мироненко
Шеф Респект тебе
Оксана Кононович
То ,что говяжья печень жесткая,вы меня дивили.Главное,не пережарить и не тушить,готовится очень быстро,как мясо по вашему быстрому рецепту!
Света Мишкина
Света Мишкина Месяц таму
Сумах это сушёный барбарис
Наталия Левченко
Прелесть!
Ольга Мидошина
Ольга Мидошина Месяц таму
Боже...как же вкусненько!...ммммм
Андрей DrEam
Андрей DrEam Месяц таму
Вот тоже самое только с говяжей печенью тоже огонь !!!! как оперетив под первые 50грамм
swiana
swiana Месяц таму
cуьах ето барбарис
swiana
swiana Месяц таму
надо было брать свиную жировую сетку
Judge Dredd
Judge Dredd Месяц таму
Джигар называется…Шашлык из печени в жировой сетке. Вкуснота! 😋
Маргарита Насипова
У Бесо Чеченова это скорее жаубаур!
ZORG ELECTRONIC'S
ZORG ELECTRONIC'S Месяц таму
как обычно жрешь как всегда как голодный ..вкусовой оргазм. нельзя просто один кусок попробывать и остальное за кадром???
Александр Крючков
Класс !!! очередное блюдо для нищих. как раз под МРОТ.
Ирэна Доледудко
Ирэна Доледудко Месяц таму
Спасибо, Василий!
Anna Anna
Anna Anna Месяц таму
Завидую давясь утиной грудкой...
Венера Сайфуллина
Я так жарю куриную печенку,но я обваливаю ее в муке и быстро по 30 сек на каждой стороне жарю и потом выключаю сковороду и посыпаю мелко нарезанным чесноком ,даю постоять 1 мин и выкладываю на тарелку
L S
L S Месяц таму
так готовят на севере оленеводы. блюдо всех кочевников.
Татьяна
Татьяна Месяц таму
Очень красиво готовите, ведете беседу, лучший ютубер на сайте, вах!)
Dmitriy Kudlay
Dmitriy Kudlay Месяц таму
Блин! второй раз начинаю смотреть и опять... "баранья печень", "баранья сетка"... Василий! мы же не в Саудовской Аравии! Где вы в России видели баранину???
Зоя Карташова
Зоя Карташова Месяц таму
Солнышко, печень то человеческий орган, а печенка мясной деликатес. Своим авторитетом растолкуйте всем.
Иринка Аленкина
Иринка Аленкина Месяц таму
О, здорово смотрю 'Ели у Емели' и тут упс.
Активный отдых на Кавказе
Жалабаур называется
Константин Синюшин
Кошерно? Кошерно!!! 😂
ЗАЕ#АЛ, ПЕРЕКЛЮЧИ!
симжин это вроде калмыцкая кухня не ?
ЗАЕ#АЛ, ПЕРЕКЛЮЧИ!
а все.чет погнал
Stas Sv
Stas Sv Месяц таму
Вот "паразит" в хорошем смысле слова, чуть слюной не удавился.
Людмила Кудряшова
Что то мне баранья печень не очень понравилась...специфична..
Розовая Пантера
Розовая Пантера Месяц таму
Очень интересно смотреть. Хорошо преподносится материал.👍👍👍🌹
Розовая Пантера
Розовая Пантера Месяц таму
случай в Казахстане очень позитивный, здорово, что люди готовы помогать друг другу!!!!!!!!
Valerie Ivanow
Valerie Ivanow Месяц таму
Я не ошибаюсь, если думаю, что можно то же самое делать с утиной печенью?
KoMaR
KoMaR Месяц таму
и майонез
Аппетитное настроение PG!C
Как к вам попасть на мастер класс?!
lioudmila boulii
lioudmila boulii Месяц таму
Честно сказать я не любитель печёнки.Может потамучто наверное приготовление было не правельное. Ваше приготовление супер.Салат обязательно нужен приготовить , как вы приготовили! Мы с мужем ходили в Турецкий ресторан и все время заказывали печенку нарезанную кубиком 1см на 1см и я думаю зажаренная в кипящем масле и наверное обваленное в муке , а может в другом продукте. Когда эту баранью печенку раскусывали печенка была сочной и мягкой и маленько хрустящей. Эта печенка была на расхват , блюдо было очень популярное у посетителей . Самое главное никогда не было пленки или жилки в печенке . Она была супер вычищина .Мы ходили в разные рестораны , но увы так печенку никто не готовил . Печенка подавалась со свежим нарезанным остреньким луком полукольцами и обжаренным на огне острый перец и помидор. Ваш салат имеет больше зелени и даёт обалденный запах и вкус . Я искала по интернету рецепт понравившиеся печенки без успешно ! Может вы найдете ,и научите нас готовить.Я буду очень благодарна вам , если вы найдете этот рецепт . Турецкий ресторан готовил блюда только из молодых барашков. Спасибо вам за вашу работу.
Нина Тимофеева
Нина Тимофеева Месяц таму
Очень аппетитно кушаете
Люда Тельминова
Люда Тельминова Месяц таму
Василий, ну ты и зараза, то есть так заразительно ешь, что заражаешь зрителей аппетитом! Оператора накорми, а то захлебнется слюной!
Детский канал детский канал
Ребята,у нас удивительная была страна СССР и сейчас все равно мы все оттуда я обожаю наш народ.
Zina Weiß
Zina Weiß Месяц таму
Простейшее? Ну блин у меня нет сумаха 😞
Zina Weiß
Zina Weiß Месяц таму
Вы такой умный, я вами восхищаюсь. Очень люблю ваши видео
Борис Сафонов
Борис Сафонов 2 месяцы таму
Можно же было заменить свиной сеткой.
Netik925
Netik925 2 месяцы таму
Спасибо! Это оооочень вкусно! Вы супер повар, и ваш рецепты доступны и всегда актуальны, без "достаньте рог единорога из морозилки"
Леонид Плятт
Леонид Плятт 2 месяцы таму
Не все люди РФ любят тушить печень в сметане. Гадость редкая.У нас вообще люди не умеют готовить вкусно.Мы ели печень на гриле на Балканах. Они ее тонко режут, при подаче сбрызгивают кисленьким и петрушкой посыпают.
Ольга Абдуллаева
Ольга Абдуллаева 2 месяцы таму
Бараний жир ничем не похож на говяжий.
Елена Самойлова
Елена Самойлова 2 месяцы таму
Папа жарит точно так же. На этом жире мы обычно жарим много лука, тоже очень вкусно.
John Johnson
John Johnson 2 месяцы таму
чет мне кушать захотелось. Похоже на рефлекс Павлова ))))
Олег Усманов
Олег Усманов 2 месяцы таму
Епти такие долгие репортажи (( Диз
Alan Belik
Alan Belik 2 месяцы таму
Жарбаур название
JohnHusein
JohnHusein 2 месяцы таму
Спасибо за интересную и вкусную историю! Жирный лайк!
Марина Васькова
Марина Васькова 2 месяцы таму
Очень порадовала история про поварскую взаимопомощь! Люблю такие истории, они вдохновляют! Спасибо за рассказ и за науку. Смотрю канал даже просто для настроения. Но! Очень часто применяю в жизни. Да и просто расширяю здесь свой кругозор. Очень вкусная подача. Спасибо большое! Успехов и вдохновения!!!
Pikuchi K-Jee
Pikuchi K-Jee 2 месяцы таму
Это калмыцкое блюдо, называется печень в семджине
Inna Holymoon
Inna Holymoon 2 месяцы таму
Жалбаур называется блюдо.
Егор Макаров
Егор Макаров 2 месяцы таму
ВЫ -ЛУЧШИЙ!)
oleh novak
oleh novak 2 месяцы таму
Не чвакай. Бескультурщина.
Инесса Красавица
Инесса Красавица 2 месяцы таму
спасибо
MegaEllis24
MegaEllis24 2 месяцы таму
Вот когда Василий пробует и кивает головой это признак действительно вкусноты,запомните,кусок в рот,жует и кивает головой)))
Дмитрий Ким
Дмитрий Ким 2 месяцы таму
Жамбаур называется печень в сетке
Ольга Резаева
Ольга Резаева 2 месяцы таму
Очень веселое похрумкивание
Моя Бытовуха Реал
Моя Бытовуха Реал 2 месяцы таму
Что мне нравится, так это то, что всё по простому! Даже заляпанную 'холостяцкую' плиту не стыдно показать! Да и это на вкус блюда конечного никак не влияет!)
Zeev Rozen
Zeev Rozen 2 месяцы таму
Василий предлогам вам не просто жир а именно курдюк это не жир это что то другое и намного вкуснее попробуйте
Nufogirl Sher
Nufogirl Sher 2 месяцы таму
Сумах ядовитый же, не??))
Мама Мама
Мама Мама 2 месяцы таму
Надо налить араку
John Vovk
John Vovk 2 месяцы таму
Блюдо называется джигар.
Максим Ткаченко
Максим Ткаченко 2 месяцы таму
Готовится на мангал называется жаубаур
Egina Svarca
Egina Svarca 2 месяцы таму
-Eto Cimmes!
Галина Бархударова
Галина Бархударова 2 месяцы таму
ДЖИГЕР название блюда
Мария Калашникова
Мария Калашникова 2 месяцы таму
Нуу Василий, прям слюнки текут, хотя печень и не люблю, но завтра буду готовить🌹
Вячеслав Арутюнянц
Вячеслав Арутюнянц 2 месяцы таму
Василий,этот шашлык называется ЖАЛ-БАУР
Елена Кулешова
Елена Кулешова 2 месяцы таму
Не знаю как это называется в Кабардино-Балкарии, но у нас, на Кубани, это называют сальники.
Яков Муромов
Яков Муромов 2 месяцы таму
Сколько Вас учить. ПЕЧЕНКА, печень у тебя справа
Константин ПромРемонт
Повара делятся знаниями? Как вы думаете насколько Ивлев Константин готов поделится знаниями бесплатно?
Coolfish SV
Coolfish SV 2 месяцы таму
👍 👍 👍, давно рыбы не было...
Anya Sinyatkina
Anya Sinyatkina 2 месяцы таму
Посуда грязная, стены грязные. Это в квартире? Жесть...
Далей
Soup Tom Yam with shrimp. Famous Thai soup.
22:37
Прагляды 567 тыс.